А если интересует точная цветопередача, то баланс белого таки лучше выставлять перед сьёмкой. Это ты просто показываешь аппарату лист бумаги, и говоришь: смотри, вот он какой - настоящий белый цвет

А на красный многие жалуются. Советуют в таких случаях насыщенность понижать (а иногда и яркость повышать). Если в аппарате есть предустановки цветового режима, то там оно ещё проще.
Хотя мне такой яркий красный всегда больше нравится. Я наоборот стараюсь насыщенность повысить. Красивее, чем в реальности получается
