Кулинарные пристрастия квестоманов

[Kase]

самому то, небось, лень готовить?!

а то!
лень, как говорится, раньше меня родилась.
только не подумайте, что я этим бравирую - я просто живу с этим!

Кусок черного хлеба, палка колбасы, банка тушенки, чай...
В идеалистическом светлом будующем: кусок белого хлеба, 2 палки (настоящей) колбасы, баран в холодильнике, чай.

[Полина]

Кстати, кто-нибудь пробовал крапивный сок?

[Kase]

Кстати, кто-нибудь пробовал крапивный сок?

Суп из крапивы - жутко полезный!

[Grey Jane]

Суп из крапивы - жутко полезный!

А борщ из крапивы супер вкусный!

[Полина]

Суп еще не пробовала (обязательно попробую ), а свежевыжитый сок - просто прелесть! Только его пить надо в маленьких количествах...

[Violetta]

Кстати,вино из одуванчиков,это не только литературный шедевр.Это на самом деле рецепт.Кто-нибудь знает его?

[Grey Jane]

Как готовить, не знаю, но пробовала лично сама. Своебразный, надо признать, вкус. А ещё ела варенье из розовых лепестков, говорят, что варят, как обычное, только сахара побольше и лимонной кислоты (лимонов) добавляют.

[Leo]

Violetta

А поиск на что?

http://kuking.net/6_828.htm

[Violetta]

Violetta

А поиск на что?

http://kuking.net/6_828.htm

Ой,девчонки!Держите меня все!Этот товарищ прикончит меня своим шармом...Ну что ни спроси-про все знает...
А рецепт-то какой!Нечто действительно божественное,я заглянула...

[Grey Jane]

Вет, ты в темке "Девичьи секреты красоты" про драники говорила. А как ты их готовишь? Я очень люблю это блюдо, готовлю частенько, но знаю, что рецепты бывают разные, поделись своим, пожалуйста!

[Violetta]

Раньше терла на средней терке,до крови на пальцах,теперь просто прокручиваю через крупнодырчатую мясорубку очищенную картошку,добавляю в это месиво немного муки/на глаз/,сырое яйцо,мелко резаную зелень укропа/это для цвета,я ж без палитры не могу,ты меня понимаешь/,соль,мелко порезанный и обжареный репчатый лук,можно/на любителя/мелко порезанное и обжареное сало.
Все это хорошенько вымешиваю и на сковороду.
Иногда,на слой драничной массы кладу чайную ложку мясного фарша,потом сверху шлепаю еще немного драничной массы/фарш остается внутри/.И это уже называется у нас "колдуны".Некоторые хозяйки складывают"Колдуны"в утятницу,и томят на воде.Но я люблю с поджаристой корочкой.
А еще у меня есть маленький секрет блинчиков,если хочешь?

[Grey Jane]

Ой, у меня прямо слюнки потекли! Где мой слюнявчик...
Обязательно попробую приготовить по-твоему. Про укроп, обжаренный лук и сало, услышала впервые. Я готовлю немного по-другому: сперва всё также (раньше с кровью, теперь, как белый человек - цивилизованно) картошку (чищенную ) - в мясорубке, туда же капусты свежей, в соотношении 1:1. С капустой получается сочнее, можно, кстати, и луковичку сырьём туда же. Потом яйцо, муки, сольки, перчика чёрного молотого. всё перемешать и на сковородочку. А потом со сметаной, майонезом, икрой минтаевой, в общем, кто как любит. Можно ещё что-то типа пирога забацать. в кастрюльку или глубокую сковороду (утятницу), выкладывать готовые драники слоями, промазывая майонезом (или сметаной), прокладывая обжаренной морковью с луком и (или) нарезанными кружками помидорами, можно ещё грибы обжаренные использовать. Вариантов много. Потом чуток воды на дно и тушить минут 15-20. Но, на мой вкус, это жирновато, да я, как и ты, предпочитаю хрустящую корочку! А блинчики, хочу конечно, пиши!

[Violetta]

Женя,то,что ты описала,у нас называется"картофельная бабка".
Блинчики:
-мука,яйцо,соль,сахар,сода,молоко/всегда развожу водой/.
-вымешиваю до состояния очень-очень жидкой сметаны
-выпекаю на сковороде/получаются тоненькие такие с ажурными краями/
-затем,в каждый блинчик заворачиваю,как в конверт,кусочек колбасного сыра,или,"сулугуни"/чтобы,копченый привкус присутствовал/
-затем,отправляю на 1 мин. в микроволновку;сыр успевает расплавиться внутри,все это-пальчики оближешь.

[Grey Jane]

Ммммм, всё, завтра же приготовлю! Сегодня лень тащиться за колбасным сыром. Обожаю сыр, обожаю блины, обожаю блины с сыром! Спасибочки преогромное за рецептик!

[Ленуся]

Девчонки, а девчонки? А сколько вы весите?