Кулинарные пристрастия квестоманов

[Ultra]

Хоть это и не в сезон, но как отклик для LIA. У меня есть рецепт мармелада яблочного, но можно сделать из любого фрукта.
.

ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД

10 крепеньких яблок среднего размера режем на ломтики, удалив только сердцевину.
Для цвета добавляем граммов 200 яркой ягоды - клюквы или вишни (можно и без них).
Вливаем 1 стакан воды и 3 стакана сахара.
Ароматизируем корицей, чуть-чуть.
Добавляем 2 ст.л. свежего сливочного масла.
Ставим на средний огонь и варим до размягчения яблок.
Горячим протираем через мелкое сито и увариваем примерно час, все время помешивая, на маленьком огне. Масса должна уменьшиться примерно вполовину.
Застилаем противень фольгой или пергаментом. Выливаем мармелад, разравниваем и оставляем застыть на 10-12 часов.
Режем горячим ножом на кусочки, обваливаем в мелком сахаре.

Если вам не в пользу сахар, то сварите без него, увеличив время уваривания яблок
А если горячим разлить по стерильным банкам и закатать - получите чудесный конфитюр!

Приятного аппетита! :lol

[А.М.]

Застилаем противень фольгой или пергаментом

некоторые его на стены вешаютъ, а ты противень застилаешь!

[Ultra]

Застилаем противень фольгой или пергаментом

некоторые его на стены вешаютъ, а ты противень застилаешь!

Не переживай, я его потом обратно на стену вешаю!

[А.М.]

мармеладом к стене или наоборот?

[Ultra]

Конечно наоборот. Убиваешь двух зайцев:и мармелад в наличии и загадочный древний(со временем) пергамент

[А.М.]

и мухи липнут, не забывай!
так что, как говорится, не зайцем единым...

[Ultra]

Правильно, липнут-еще один плюс. Играет роль липучки и так экзотичнее. И вообще, Леха, отвали. Здесь кулинарная тема, а ты с мухами лезешь

[А.М.]

всмысле, мухи - отдельно, котлеты - отдельно?..

[Ultra]

Ты все правильно понял

[ALLIANCE]

Захотелось мне предложить вам один азиатский рецепт очень вкусного блюда под названием "Кавардак". Итак сам рецепт: Для приготовления сего блюда,нам понадобится: Баранина или говядина(желательно не очень постная) предположительно 1-1.2кг., лук,картошка , баклажаны, болгарский перец, помидоры. Мясо можно нарезать кубиками, а всё остальное кольцами. Возьмём казан среднего размера (литра на 3 ),ставим на плиту,наливаем в него примерно 0,5-1 стакана горячей воды(в зависимости от жирности мяса) и укладываем в него слоями наши ингредиенты в том порядке в каком я указал выше.То есть : мясо, лук, картошка, баклажаны, болг.перец и помидоры.Соль перец по вкусу.Закрываем казан крышкой и ставим на маленький огонь примерно на полтора часа. Через полтора часа снимаем крышку и всё перемешиваем. Приятного аппетита !!!

[Мавка]

ALLIANCE
Аджабсандал, другими словами...

[ALLIANCE]

Мавка
Аджабсандал звучит круче

[Мавка]

ALLIANCE
но менее вкусным блюдо не становится.

[Leo]

Семга под сыром в моем исполнении.


Если вместо Костромского сыра взять Гауду, то корочка получится коричневая.

[А.М.]

повезло жене твоей - такие штуки вытворяешь!