Кулинарные пристрастия квестоманов

[Мавка]

Всех ягод(какие есть под рукой) примерно по полстакана,ложку меда и какой-нить йогурт натуральный, или кефир, или сметану.... А можно просто с медом... А можно со сгущенкой... и, конечно, без хлеба
Экзотический подобный:
манго, киви, папайя,банан(мне больше нравится без него), яблоко или груша, мандарин или апельсин, все режется как придется (если лень резать кубиками и дольками) и заправляется соком грейпфрута или половинки лимона. Получается, примерно, 4 порции
Авокадо разрезается пополам
вынимается косточка, мякоть или режем кубиками мелкими, или мнем вилкой( в зависимости от желания и степени зрелости авокадо), добавляем 1 ч.л. сока лимона, примерно 200 г вареных очищенных креветок, оливки или маслины ( можно и без них), заправляем майонезом или сметаной. украшаем зеленью.... можно по вкусу добавить специи, зеленый лук.
это все быстро... приятного аппетита

[Violetta]

Вкусно даже читать,Мавка!

[Sveta]

А уж есть наверно еще вкуснее (сказала любительница сосисок)

[Катёнка]

Не смогла я пристраститься к всяким там суши... Боюсь даже пробовать, хотя приятель шеф-повар в одном крупном суши-баре. Отвратительна мне сама идея эта

Зато приготовила тут каннеллони(кажется, так пишутся ) с мясом, овощами и бешамелью.
Теперь люблю это блюдо

А самый козырной рецепт у меня - это шарлотка. Добавляю туда ещё смородину или клюкву. На пирог обычно очереди выстраиваются И съедается он буквально за 5 мин.
Рецепт брост и скор. Поделиться?

[Ленуся]

Ну давай уже делись.
А шо такое бешамель, соус что ли такой? Или все таки бешамель- она(моя), типа подруга вермишели нашей. Во, классно - жили были две сестры Бешамель и Вермишель... Имена-то французские.

[Мавка]

Катёнка
тогда попробуй сашими. Они не такие противнючие. Мне больше всего из этого всего нравится зеленый соус
А вообще морепродукты помогают нам, девушкам, быть впереди планеты всей! Все очень просто, как в одной кулинарной старинной книге, откопанной на чердаке:"Идете в ледник, берете окорок..."
Коктейль из морепродуктов замороженный можно обжарить на растительном масле(любом). А можно сделать плов с ним(коктейлем)... А еще можно так: Красный лук нарезать кольцами, обдать кипятком. Морепродукты залить лимонным соком (1 лимона), через 1,5 - 2 часа посолить, поперчить, смешать с луком и добавить немного растительного масла.

[Violetta]

Девочки,так что там с бешамелью?..

[Sveta]

Википедия утверждает, что соус. http://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%B1%D0 ... 0%BB%D1%8C

[Катёнка]

Я тоже так утверждаю Сырный соус.

Про шарлотку. Примитивно просто: 3 яйца, стакан муки, стакан сах песка.Взбиваем миксером на большой скорости до однородности слегка воздушной.
Форма смазывается маргарином, слегка обсыпается манкой. Вся необходимая крупа прилипнет на маргарине. Лишнюю манку стряхнуть.
Ой, забыла! Яблоки ещё нужны, куды ж без них. Штуки 3-4 средних. Выясните экспериментальным путем. Лучше кислые сорта. Антоновка здесь рулит
Так вот Яблоки почистить, порезать кубиками примерно 1,5х1,5 см. Выложить в форму. Яблочный слой должен равномерно покрыть дно формы. Не стоит делать слой толстым - тесто не пропечется. Можно подкинуть несколько ягод смородины или клюквы.
Заливаем это дело тестом и в духовку. Примерно на мин 40-50. Температура примерно 180 (на моей плите это отметка 5).
Готовность можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой), если при протыкании тесто налипло - продолжать запекание. Появляется золотистая корочка.

Аромат чудесный. Приятного аппетита.

Мавка
Не, я вчера выяснила, что совсем слабохарактерная - только сладенькое ем

[Мавка]

Катёнка
Сластена!
Оладьи по рецепту моей мамы:
стакан кефира (или кислого пастеризованного молока), две-три столовые ложки манной крупы, чайная ложка (без горки,немного неполная соды),2 яйца,сахар, соль по вкусу. Манка засыпается в кефир на 0,5-1 час, затем кладем все остальные ингридиенты,затем добавляем муку до густоты очень густой сметаны. Потом добавляем мелко нарезанное яблоко, изюм ( можно цукаты, курагу, чернослив) перемешиваем и жарим на хорошо разогретой сковороде на медленном огне в растительном масле. Масло придется подливать, иначе оладьи получаются тонкими... В идеале они получаются как пышки!

[Sveta]

итак жарко, а они еще оладьи едят. Только мороженое!

[Violetta]

Салатик "Белоруссия":
Порезать кубиками соленые огурцы/2-3 шт./
Добавить в них консервированную фасоль/лучше,красную/
Обжарить до золотистого цвета большое количество репчатого лука,добавить к вышеперечисленному,заправить майонезом,перемешать.
Зажарить до золотистого цвета порезанный кубиками белый хлеб/маленькие гренки/
Засыпать гренки в салат,перемешать.
Приятного аппетита!

[Sveta]

А бульба? Шо, совсем без бульбы?

[Мавка]

Думаю, что бульбу заменяют гренки

[Катёнка]

Не, картоплю заменяет фасоль